Lars Bohman
Lars Bohman
  • 295
  • 1 539 160
Vegetarisk lasagne
Vi prövade att göra lasagne utan kött och med torra lasagneplattor. Det gick klart över förväntan.
- - -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.
Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Переглядів: 1 194

Відео

Sillgratäng - sillpudding
Переглядів 5 тис.14 днів тому
Smaken påminner om stekt salt sill med löksås, men man har mycket fria händer att smaksätta som man vill och göra egna varianter. Gott är det i alla fall. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google...
Inlagd sill - egeninlagd blir bäst
Переглядів 3,6 тис.14 днів тому
En detaljerad beskrivning för den som inte är så van, men vill ha denna delikatess till Midsommar. Och till Jul, förstås, och Påsk - ja, det passar nästan alltid med en god inlagd sill som man gjort själv. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där m...
Klappgröt klappkräm
Переглядів 3 тис.14 днів тому
Gammaldags kräm som är lätt att laga och passar bra på sommaren. Går att göra på alla sorters outspädd saft. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Falsk lövbiff
Переглядів 13 тис.21 день тому
Ett roligt och användbart recept. Faktiskt. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Grillad fläskfilé, potatissallad & majonnässås
Переглядів 4,2 тис.Місяць тому
Inga märkvärdigheter men lite handlag här och där gjorde detta till en riktigt bra måltid. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Inlagd stekt strömming
Переглядів 3,4 тис.Місяць тому
Enkelt att laga till bara man har lite stekta strömmingsflundror. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Makrillpasta
Переглядів 2,8 тис.Місяць тому
Snabbt, billigt och gott. Klart medan pastan kokar. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Auuberginegratäng
Переглядів 1,5 тис.Місяць тому
En magrare variant som är god som den är men som också kan användas som bas för tonfiskgratäng eller med köttfärssås till något som påminner om moussaka. Ett väldigt användbart recept. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland ...
Grillad kyckling
Переглядів 2,6 тис.Місяць тому
Praktiska råd om hur man fläker ut en kyckling för grillning och ungefärliga grilltider. Spatcocked kallas fläkningen för och vi tycker det är den bästa metoden för att få jämn värme och kort grilltid. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man k...
Pepparrotskött på rimmmad oxbringa
Переглядів 4,3 тис.2 місяці тому
Kokt rimmad oxbringa kan användas till många goda rätter. Vanligaste tillbehöret är nog rotmos men idag passar vi på att göra pepparrotskött en delikatess för oss fantaster. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina v...
Croque monsieur - gratinerad dubbelmacka med ost, skinka och bechamelsås
Переглядів 3,9 тис.2 місяці тому
Lite praktiska tips. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Kajsas tomatsoppa - med linser
Переглядів 2 тис.2 місяці тому
En god och matig soppa som går att variera på många sätt. - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmanskokbok/startsida
Lammstek - bena ur, binda upp eller bara krydda och steka
Переглядів 5 тис.3 місяці тому
En god festmåltid till Påsk. 00:00 Inledning 03:36 Urbening, styckning 08:18 Kryddblandning 11:38 Uppbindning 13:27 Stekning, tranchering 15:25 Avslutning - - - Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt. Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google...
Vichyssoise - en klassisk soppa på potatis och purjolök
Переглядів 2,8 тис.3 місяці тому
En klassiker bland soppor som nu funnits i drygt hundra år. Den ansågs som exklusiv när den skapades, och det kanske fortfarande. Den görs på enkla ingredienser och härstammar från enkla franska, lantliga soppor. Den är fortfarande mycket användbar och god. Som förrätt kalla eller varm och eventuellt med olika tillbehör. Det mesta passar bra så man kan använda rester från kött, korv, fågel, fis...
Förkoka tjocka revbensspjäll
Переглядів 6 тис.3 місяці тому
Förkoka tjocka revbensspjäll
Ibericokotlett med brytbönor och citronsmör
Переглядів 3,1 тис.4 місяці тому
Ibericokotlett med brytbönor och citronsmör
Åtta tusen tack
Переглядів 3,5 тис.4 місяці тому
Åtta tusen tack
Borsjtj ukrainsk rödbetssoppa
Переглядів 4,2 тис.5 місяців тому
Borsjtj ukrainsk rödbetssoppa
Anklår med linser ugnsstekta anklår med puylinser - närmare bestämt
Переглядів 2,2 тис.5 місяців тому
Anklår med linser ugnsstekta anklår med puylinser - närmare bestämt
Makaronipudding - vardagsmat, restanvändning
Переглядів 13 тис.5 місяців тому
Makaronipudding - vardagsmat, restanvändning
Nyårsmiddag - löjromstoast, pepparbiff och hjortronmousse med nötkolasås
Переглядів 4 тис.5 місяців тому
Nyårsmiddag - löjromstoast, pepparbiff och hjortronmousse med nötkolasås
Ugnsfalu - ugnsstekt falukorv med sellerimos
Переглядів 7 тис.6 місяців тому
Ugnsfalu - ugnsstekt falukorv med sellerimos
Köttfärspaj Shepherd's pie
Переглядів 7 тис.6 місяців тому
Köttfärspaj Shepherd's pie
Lammgryta - daube provencal
Переглядів 3,3 тис.6 місяців тому
Lammgryta - daube provencal
Ingrids korvgryta - enkel men praktisk matlagning
Переглядів 9 тис.7 місяців тому
Ingrids korvgryta - enkel men praktisk matlagning
Slottsstek - en riktig klassiker
Переглядів 18 тис.7 місяців тому
Slottsstek - en riktig klassiker
Musslor Bourdain. Hans favoritrecept - alla kategorier.
Переглядів 4,9 тис.7 місяців тому
Musslor Bourdain. Hans favoritrecept - alla kategorier.
Hiirams fisk - utsökt, enkelt och snabbt.
Переглядів 9 тис.7 місяців тому
Hiirams fisk - utsökt, enkelt och snabbt.
Korvkaka - bortglömd husmanskost som var vanlig för bara några årtionden sedan
Переглядів 43 тис.7 місяців тому
Korvkaka - bortglömd husmanskost som var vanlig för bara några årtionden sedan

КОМЕНТАРІ

  • @polisen57
    @polisen57 3 години тому

    Jag fick tips att byta ströbröd mot havregryn. Jag gör så numera och ibland faller jag biff Lindström i stället för vanliga biffar. Måste prova din lökröra.

    • @matbohman
      @matbohman 54 хвилини тому

      Det går bra att byta ströbröd mot havregryn i de flesta sammanhang.

  • @krickan56
    @krickan56 12 годин тому

    Tack så mycket för ett trevligt upplägg på en god rätt, ska prova detta

  • @ragnamb
    @ragnamb 18 годин тому

    Kul at se bardomsmaten, bor i Norge nu.

  • @andreasthemetalpunk9552
    @andreasthemetalpunk9552 20 годин тому

    Tack. Detta ska jag pröva med sillen som blev över efter midsommar.

  • @maggiealexandersson645
    @maggiealexandersson645 21 годину тому

    Hej! Jag köpte matjessill från Klädesholmen. Jättegod! 😊 Tack för tipset. 😊

  • @Nordiccampfirekitchen
    @Nordiccampfirekitchen 21 годину тому

    Den ska vi absolut prova! Tack Lars

  • @fredrikkeulving9051
    @fredrikkeulving9051 День тому

    Hei, takk for fin video som er til stor inspirasjon. Denne lasagnen vil bli laget, og gleder meg veldig til det. Ser utrolig god ut.

  • @user-se7tn4dt3g
    @user-se7tn4dt3g День тому

    Galet gott❤

  • @justinmacmillan4784
    @justinmacmillan4784 День тому

    Supergott! Lagar det ofta👍

  • @polisen57
    @polisen57 День тому

    Jag gillar verkligen dina videos. Är 78 år och alltid lagat mat med stort nöje. Jag har fått en nytändning tack vare dig. 🙋🇸🇪

    • @matbohman
      @matbohman День тому

      Det gör mig så glad att höra. Själv är jag 75 så vi är rätt jämngamla. Det är roligt att laga och äta mat. Man får ta vara på glädjeämnena.

  • @polisen57
    @polisen57 2 дні тому

    Jag köper skivspill och så serverar jag med lingonsylt och brynt smör.

  • @jimmygustafsson1510
    @jimmygustafsson1510 2 дні тому

    Du härliga man. Gud va jag uppskattar dina videos. Önskar dig en trevlig helg mvh Jimmy

    • @matbohman
      @matbohman 2 дні тому

      Tack, och trevlig helg på dig också.

  • @rogerwickstrom3459
    @rogerwickstrom3459 2 дні тому

    Såg riktigt läckert ut! 😀

  • @johan3993
    @johan3993 2 дні тому

    Ja du Lars! Har följd dig länge. Fantastisk pedagogisk och harmonisk tillagning. Tack från mig!❤

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 3 дні тому

    Jag gillar verkligen ditt recept

  • @evasohlberg2529
    @evasohlberg2529 3 дні тому

    Undrar om man inte kan lägga torra lasagneplattor lite i blöt i diskhon? Ska prova nästa gång. 😊

    • @matbohman
      @matbohman 3 дні тому

      Kanske, men jag tyckte inte att det behövdes.

    • @reinoschinkler9092
      @reinoschinkler9092 14 годин тому

      Lasagne vinner på att gå länge på svag värme.

    • @matbohman
      @matbohman 13 годин тому

      @@reinoschinkler9092 Det tror jag att du har rätt i. Det gäller många gratänger som t ex Janzon.

  • @perkristensen1961
    @perkristensen1961 3 дні тому

    Mums😋😋😋

  • @MrDifdaniel
    @MrDifdaniel 3 дні тому

    Hej Lars! Vill bara säga att jag följt din kanal i 4-5 år nu och du har alltid gett mig goda recept. Dessutom har du hjälpt mig att vilja söka en kockutbildning som jag nyligen blev antagen till! Så tack för all inspiration🙏

    • @matbohman
      @matbohman 3 дні тому

      Vad roligt att höra. Att jobba som kock kan vara fysiskt tungt, beroende på var man jobbar. Hoppas du får en bra utbildning och hittar ett roligt och spännande jobb.

  • @zekevarg3043
    @zekevarg3043 3 дні тому

    Ja, helt onödigt att förkoka plattorna. Under svamptider har jag alltid i stekt karljohan eller annan svamp när det vankas vegetarisk lasagne. Eller har även i svamp i den "vanliga" lasagnen, smulad trattkantarell gör susen.

    • @matbohman
      @matbohman 3 дні тому

      Låter väldigt gott med svamp. Det får det bli nästa gång.

    • @UllaWassberg
      @UllaWassberg 3 дні тому

      Denna lasagne skall jag göra. Då slipper vi äta korv den dagen

  • @Lippen68
    @Lippen68 3 дні тому

    Tack för bra video👏👏👏

  • @charlotteolofsson3595
    @charlotteolofsson3595 3 дні тому

    Detta testas till helgen, verkar kanongott!

  • @bobbopepparrot2.023
    @bobbopepparrot2.023 3 дні тому

    Är ni noga med San Marsano-tomater eller är Mutti m fl gott nog???

    • @matbohman
      @matbohman 3 дні тому

      Vi använder ofta Mutti som är lättillgängliga. Jag känner möjligen en liten skillnad mot de betydligt dyrare San Marsano, så det blir oftast Mutti.

  • @asbibu3240
    @asbibu3240 3 дні тому

    Härligt! 😊

  • @bertilsvensson8089
    @bertilsvensson8089 3 дні тому

    Underbart mysig och lärorik video som vanligt! Brukar inte äta vegetariskt men detta verkade riktigt gott! :) Tack för dina videor, de förgyller tillvaron! 🤩Allt gott!!! 👍

  • @jonnaeklind1886
    @jonnaeklind1886 3 дні тому

    Tack för inspiration och fin video som vanligt! Man behöver ju faktiskt inte äta kött varje dag😀

  • @brallan0
    @brallan0 3 дні тому

    Tack för att du tipsar om genuin mat. Husmanskost, rester eller inte, är bara bäst. Håll grytorna igång 😊

  • @MsLars53
    @MsLars53 4 дні тому

    I denna värme gjorde jag köttfärslimpa igår, inlindad i bacon och det blev hittills den godaste köttfärslimpa jag lagat. Förtärd sent utomhus i skuggan.

    • @matbohman
      @matbohman 3 дні тому

      Trevligt att höra. Idag är det ännu varmare. Då kan man med fördel äta limpan kall med en sallad, en macka eller potatissallad.

    • @MsLars53
      @MsLars53 3 дні тому

      @@matbohman Försent vi åt den kl 10 i morse som fruckost-lunch.

    • @matbohman
      @matbohman 3 дні тому

      @@MsLars53 Jag tar det som ett erkännande när saker bara går åt.

  • @polisen57
    @polisen57 4 дні тому

    Ååå vad sugen jag blev.

  • @7788rambo
    @7788rambo 5 днів тому

    Trevligt att se någon annan som gör eget bordssmör!

  • @saltabiten6088
    @saltabiten6088 5 днів тому

    Älslar detta. Min bardom. Jag vill ha detta när jag blir gammal. Jag vill inte ha pumpasoppa. det är inte personalen som ska bestämma menyn..

  • @rogganful
    @rogganful 6 днів тому

    Jag gjorde detta en dag och när jag stod där och tillagade levern så såg jag en Cognacflaska gömd bakom spishyllan, jag doftande på den och så smakade jag på levern. Jag hade just inhalerat en Ide, en matsked rakt i stuvningen, så jäkla gott.❤

    • @matbohman
      @matbohman 6 днів тому

      Det tror jag också kan bli riktigt bra.

  • @TK-ue8ej
    @TK-ue8ej 6 днів тому

    👍

  • @josephcaga-anan835
    @josephcaga-anan835 6 днів тому

    This dish serve in dinner?

    • @matbohman
      @matbohman 6 днів тому

      Yes, very much so. It's a typical dish in Skåne - a southern landscape of Sweden.

  • @thomasg-elin5412
    @thomasg-elin5412 6 днів тому

    Har du något recept på ett matigt potatismos ala Stenbäck?

    • @matbohman
      @matbohman 6 днів тому

      Nej, jag känner inte till Stenbecks matvanor mer än att han åt väldigt mycket. På nätet hittade jag ett recept på rysk kaviar med potatismos a la Stenbeck. Lite mer grädde och smör i moset som görs lite lösare. Då kan man kalla det puré, som i Frankrike. En känd fransk stjärnkock brukade göra puré av lika delar smör och potatis, köra genom finmaskig sil etc. Det låter lite för tungt och märkvärdigt för min smak, men pröva för all del och berätta hur det blev. ½ kg potatis till ½ kg smör, alltså. Salt och peppar.

    • @thomasg-elin5412
      @thomasg-elin5412 6 днів тому

      @@matbohman . Tack. Jag tror inte jag har råd med rysk kaviar, men vad annars kan man blanda i? Kalles kaviar eller stenbitsrom kanske. Eller något annat smarrigt. Min bror hade ätit något dylikt som han älskade som natt vickning och jag tänkte överraska med något.

    • @matbohman
      @matbohman 6 днів тому

      @@thomasg-elin5412 Det finns ju andra salta rom-sorter som stenbits-, ishavs- och laxrom om man vill haka på. Om man gör ett "matigt" mos så handlar det nästan alltid om att ha i mycket smör. Ibland även ost, öl eller vin. I min fantasi så skulle det feta moset kunna passa bra till vanlig fisk - kokt eller stekt - torsk, piggvar, hälleflundra, bergtunga eller laxforell t ex. Men man kanske skulle behöva citron eller pepparrot till för att lätta upp. Den lena smaken skulle kanske också gå bra till rökta fiskar? Även då något som lättar upp: senap, pepparrot etc.

  • @55garren
    @55garren 7 днів тому

    Muskotnöt och socker är viktigt ❤

    • @matbohman
      @matbohman 7 днів тому

      Jag gillar inte muskot och sambon gillar inte socker i moset så man får göra som man själv tycker - och ofta kompromissa.

  • @andersstromblad8889
    @andersstromblad8889 7 днів тому

    Här byts ingen ärtsoppa ut mot något annar skräp.

    • @andersstromblad8889
      @andersstromblad8889 7 днів тому

      Lars! Till sjöss håller vi på traditionerna och äter ärtor och fläsk på torsdag under den svala årstiden dock dricker vi inte varm punsch längre ...tyvärr.

  • @evalisahautlampi7635
    @evalisahautlampi7635 8 днів тому

    Ja gud så gott detta är riktig mat tycker jag lagar det nån gång om året till barn och barnbarn och alla gillar det.Synd om det försvinner .❤

  • @user-oj9oy7mi1j
    @user-oj9oy7mi1j 8 днів тому

    Det var ett tag sedan jag gjorde ett långkok, men nu blev jag sugen. Tack för dina många fina och inspirerande tips.

  • @danieljonsson8845
    @danieljonsson8845 8 днів тому

    Hat en till favorit. Fiskbullar i dillsås med kokt potatis

  • @astridnilsson1935
    @astridnilsson1935 8 днів тому

    Lagade detta idag och det var riktigt gott. Hade dock bara sill med dill, så det fick bli det.

    • @matbohman
      @matbohman 8 днів тому

      Dill passar ju bra till sill. Trevligt att det blev bra.

  • @evalisahautlampi7635
    @evalisahautlampi7635 9 днів тому

    Håller med dig det räcker gott och väl med bara salt och peppar inte massa andra kryddor.Så gott med vanliga köttbullar och goda tillbehör.Bra tips där med oljan på händerna och skärbrädan.Tac för det.❤

  • @saltabiten6088
    @saltabiten6088 10 днів тому

    Älskar kålsoppa.

  • @saltabiten6088
    @saltabiten6088 10 днів тому

    Kokehöns från förr. Med potatis. . Vore härligt.

    • @matbohman
      @matbohman 9 днів тому

      Håller med, men vi hittar inga kokhöns. Det lönar sig tydligen inte att ta vara på gamla värphönor. De eldas upp istället.

  • @gretap1933
    @gretap1933 10 днів тому

    Det ska jag testa nästa gång jag gör champinjonsås. Tack för tipset Lars. Jag önskar er en trevlig midsommar🇸🇪🌻🌸

  • @Lorei71
    @Lorei71 10 днів тому

    Gör gärna fler sillrecept! Minns med längtan min mormors mat från barndomen, då morfar var fiskare, men har ingen aning om vad hon lagade. Har varit lite rädd för att testa, för jag vill inte bli besviken. Ska absolut testa dina recept med sill.

  • @mattswede
    @mattswede 11 днів тому

    Hej, du gör helt fantastiska videor. Underbart och lärorikt. Många bra tips. Stort tack

  • @torgny4950
    @torgny4950 11 днів тому

    Hej Lars. Eftersom jag tycker om fisk som mat tänkte jag prova ditt recept. Jag hittade inte din mer lyxiga sill så jag köpte vanlig steksill urvattnad å klar, men jag tyckte det blev gott. Tycker om all sorts fisk. Jag såg ett program för länge sedan som hett "visst nappar det " med Bengt Öste och Larz-Thure Ljungdahl. I ett av programmen visade Bengt Öste hur man ugnstekte gädda med smaksättning av ansjovis. Mycket gott om man tycker om ansjovissmak:) Man skär längst med ryggbenet på båda sidor och fyller med hel ansjovis. Ansjovisen smälter sedan av ugnsvärmen och smaksätter fiskköttet. Övrig kryddning som man brukar vid tillagning av gädda men det räcker med salt och peppar ströbröd och smör så att man kan ösa ibland.

  • @fiona0319
    @fiona0319 11 днів тому

    Genialiskt. Måste laga snart.

  • @MsLars53
    @MsLars53 11 днів тому

    Jag kör med plommon stoppad karre .tycker att vitlök inte stämmer till griskött., men man kan alltid prova vem vet den som inte har prövat vet ej resultatet , sa min mormor

    • @matbohman
      @matbohman 11 днів тому

      Nere på kontinenten, där vitlök är vanligare än den varit i Sverige, använder man mycket vitlök när man lagar fläskkött. Det här receptet har tagit inspiration från den traditionen, men nämner också att späckning med katrinplommon eller äpplen är vanligt i Sverige. Man gör som man vill. Huvudsaken är att man själv tycker att det blir gott.

  • @MsLars53
    @MsLars53 11 днів тому

    Tack för det klimp receptet , gjorde nyligen köttsoppa kokade märben etc men klimpen blev ej så fast som jag minns från barndommen dessutom hade jag i som smaksättning några krossade kryddpepparkorn . Ja mera träning till höstens kalla vindar då buljongen värmer. Återkommer..

    • @matbohman
      @matbohman 11 днів тому

      Absolut. Vi ger oss inte förrän vi fått till det!